Université Lyon 2

Les humanités pour comprendre notre société
Lyon 7ème  

11 Transitions alimentaires


Coordinateur du cycle :
Nikos KALAMPALIKIS, Professeur en psychologie sociale Université Lumière Lyon 2 Institut de Psychologie GRePS

Claire DELFOSSE, Professeure de géographie, Université Lumière Lyon 2, Laboratoire d’Études Rurales (ED 483)
Maxime MICHAUD, Docteur en anthropologie et sociologie, Université Lumière Lyon 2, Chercheur Institut Lyfe
Béatrice MAURINES, Maîtresse de conférences, Université Lumière Lyon 2, Centre Max Weber (UMR 5283)
Thierry ARGANT, Chercheur, Laboratoire ArAr. Archéologie et Archéométrie
Etienne FAUGIER, Maître de conférences, Université Lumière Lyon2, Laboratoire d’Études Rurales (ED 483)


Ce cycle de conférences au programme de l'UTA est proposé par la Chaire partenariale Transitions alimentaires (TrAlim). Cette Chaire est portée par l'Université Lumière Lyon 2 et le centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse. Elle est dédiée à la compréhension des dynamiques à l’œuvre dans l’alimentation et leur traduction en termes de pratiques de production, de transformation, de consommation et de gouvernance alimentaires.

Le Cycle offre un regard pluridisciplinaire (sociologie, anthropologie, psychologie sociale, archéozoologie, géographie) sur les transitions alimentaires et plus généralement sur le phénomène de l'alimentation comme fait social total.

À SAVOIR..
Chaire TrAlim

Titre des conférences :
1 - Qu'entend-on par transitions alimentaires ? Claire DELFOSSE
2 - Manger et cuisiner ensemble pour mieux manger : quelle influence de l’alimentation et des repas sur les relations sociales? Maxime MICHAUD
3 - Transitions et processus de démocratisation alimentaire Béatrice MAURINES
4 - Manger, se représenter Nikos KALAMPALIKIS
5 - L'alimentation d'origine animale à Lugdunum à la période antique : entre tradition gauloise et goûts nouveaux Thierry ARGANT
6 - Alimentations et mobilités : approches historiques et enjeux contemporains Etienne FAUGIER

PSYCHOLOGIE
SOCIOLOGIE
HISTOIRE

Mercredi 17h-19h - Durée : 12h

Calendrier prévisionnel *

- Mercredi 13 mars 2024 - 17h00-19h00 (1)

- Mercredi 20 mars 2024 - 17h00-19h00 (2)

- Mercredi 10 avril 2024 - 17h00-19h00 (3)

- Mercredi 17 avril 2024 - 17h00-19h00 (4)

- Mercredi 22 mai 2024 - 17h00-19h00 (5)

- Mercredi 05 juin 2024 - 17h00-19h00 (6)

* Ce programme de l'UTA est prévisionnel
et susceptible de modifications
(intervenant·e, lieu, dates,...)

Les dates des séances sont données sous toute réserve et n'ont pas de valeur contractuelle.

Inscription préalable (payante)


Liste des formations
Salle BEL.023
Campus Berges du Rhône
Bâtiment Belenos
18 quai Claude Bernard
Lyon 7ème


TCL Tramway : T1 "Quai Claude Bernard" - T2 "Centre Berthelot"

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